Liz Applegate
Ph.D., Ravitsemustiede, urheiluravitsemus
Tohtori Applegate suoritti luonnontieteiden kandidaatin tutkintonsa biokemiassa sekä tohtorin tutkintonsa ravitsemustieteessä Kalifornian yliopisossa, Davisissa. Tohtori Applegate on luennoitsija ravitsemustieteen laitoksella ja johtaa urheiluravitsemuksen osastoa Kalifornian yliopistossa, Davisissa. Tällä hetkellä tohtori Applegate on International Journal of Sports Nutrition and Metabolism -aikakausikirjan toimitusneuvoston jäsen. Hän on myös American College of Sports Medicinen jäsen, American Dietetic Associationiin sisältyvän ryhmän, Sports and Cardiovascular Nutritionists-järjestön jäsen.
Tohtori Applegate tunnetaan Yhdysvalloissa maanlaajuisesti ravinnon ja hyvän kunnon asiantuntijana ja hän on arvostettu luennoitsija Kalifornian yliopistossa, Davisissa, jossa hän edelleen opettaa opiskelijoille hyvän ravinnon ja kunnon tärkeyttä. Tohtori Applegate tarjoaa myös ravintoneuvontaa ammatti- ja yliopistotason urjeilijoille ja elintarvikeyrityksille. Tämän lisäksi hän toimii usein pääpuhujana alan tapahtumissa sekä urheiluun ja tieteeseen liittyvissä tilaisuuksissa.
Tohtori Applegaten intohimo ravinto-, kunto- ja terveysvalistukseen on saanut tunnustusta monien palkintojen muodossa, joita hän on saanut opettamisesta ja tutkimuksesta. Tohtori Applegate on kirjoittanut useita kirjoja ja yli 400 artikkelia kansallisiin lehtiin. Hän esiintyy usein kansainvälisissä, kansallisissa ja paikallisissa radio- ja tv-ohjelmissa ja häntä lainataan usein aikakaus- ja sanomalehdissä.