David Shepherd
Ph.D., Mikrobiaalinen biokemia, elintarviketeknologian ja fytokemian asiantuntija
Tohtori Shepherd suoritti luonnontieteiden kandidaatintutkintonsa Durhamin yliopistossa (Iso-Britannia) sekä luonnontieteiden maisterin ja tohtorintutkintonsa mikrobiaalisessa biokemiassa Manchesterin yliopistossa. Hän suoritti tohtorintutkinnon jälkeiset tutkimuksensa mikrobiaalisessa entsymologiassa Kalifornian yliopistossa Davisissa.
Tohtori Shepherd, joka on maailmanlaajuista tunnustusta saanut biokemisti ja fytoravintoaineiden asiantuntija, on julkaissut runsaan 20 vuoden pituisen uransa aikana 16 tieteellistä julkaisua ja hänellä on nimissään 12 patenttia. Hänellä on mittavat kokemukset yli 40 markkina-alueelta maailmassa toimittuaan Worldwide Director of Food Beverages -vakanssilla eräässä maailman suurimmista elintarvikealan yrityksistä.
Tohtori Shepherdin laaja tausta liittyy valmistukseen ja laaja-alaiseen osallistumiseen Euroopan tieteellisissä ja teknisissä yhteisöissä. Hän on auktoriteetti aloilla, jotka liittyvät elintarviketeknologiaan, ravintoainebiokemiasta ja raaka-aineista elintarvikkeiden ja juomien valmistukseen ja jakeluun. Hän on perehtynyt kokonaisten ruoka-aineiden historiaan, maailman elintarvikevaroihin ja ajankohtaisten ravintoaineiden markkinasuuntausten vaikutuksiin ravintoaineiden moninaisuuteen ja saatavuuteen.
Tohtori Shepherd uskoo vahvasti luonnollisiin menetelmiin saavuttamiseksi ja hän katsoo, että ravintolisät ovat välttämättömiä pitkäkestoisen hyvän hyvinvoinnin ylläpitämiseksi.